ممتع

طبق الاحتفال - "الأكورديون" من لحم الخنزير خبز في الفرن: أفضل الوصفات. كيفية طبخ لحم الأكورديون بشكل صحيح ولذيذ في الفرن مع الفطر والجبن والبطاطا والأناناس والخضروات والخوخ والفطر: وصفات

إذا كان عليك تنظيم طاولة احتفالية ، فقم بإعداد لحم الخنزير الأكورديون في الفرن - لذيذ وشهية.

على الطاولة الاحتفالية ، ترغب دائمًا في إعداد أطباق جميلة وفوهة. يقف اللحم عادة في وسط الطاولة ، لذلك يجب أن يكون لذيذًا وجذابًا وأنيقًا.

  • فقط خبز الدجاج أو البط الآن لن تفاجئ أحدا. من المضيفة يتوقعون المسرات الطهي-أطباق زينت مثيرة للاهتمام والأصلية.
  • سوف تصف هذه المقالة وصفات وأسرار طبخ أطباق اللحوم. "الأكورديون".
  • هذه الدورة الرئيسية ستجعل الطاولة الاحتفالية فريدة من نوعها. ضيوفك سيكونون سعداء!

لحم الخنزير الأكورديون ماء مالح: وصفة

لحم الخنزير الأكورديون

لهذا الطبق سوف تحتاج لحم الخنزير المتن. هذا الجزء من لحم الخنزير قاسي قليلاً وبالتالي لا يمكنك الاستغناء عن ماء مالح خاص لإعداده. تستخدم بعض ربات البيوت صلصة الصويا والملح والفلفل ، والبعض الآخر - عصير الليمون والتوابل ، بينما يخلط البعض الآخر المايونيز والخردل والثوم. لكن أفضل مخلل ل "الأكورديون" لحم الخنزير هو مجموعة مختارة خصيصا من المنتجات.

هذه هي الوصفة:

  • في وعاء صغير ، اخلطي: ملعقة كبيرة من الخردل ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي آخر) ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • أضف الملح والفلفل إلى هذا الخليط. يمكنك استخدام مزيج من الفلفل: الأبيض والأحمر والأسود.
  • الآن خلط جميع المكونات جيدا. ماء مالح جاهز.

فرك الكربونات مع ماء مالح على القمة ، الجانبين ، وكل تجعد. لف اللحم في كيس بلاستيكي وضعي في مكان بارد لمدة ساعتين. تضيف بعض ربات البيوت الثوم المسحوق إلى هذا الخليط. لكن الطعم سيكون أفضل إذا لم يتم تقطيعه إلى ماء مالح ، ولكن يتم تقطيعه إلى دوائر ووضعه مباشرة في ثنايا لحم الخنزير.

طبق "الأكورديون" لحم الخنزير في الفرن مع الفطر دون الطماطم: وصفة

طبق "الأكورديون" لحم الخنزير في الفرن مع الفطر دون الطماطم

من الناحية المثالية ، يتم طهي هذا الطبق مع الطماطم ، ولكن هذه الخضروات ليست دائمًا في المنزل ، خاصة في فصل الشتاء. لذلك ، إذا كنت لا تحب الطماطم أو لا ترغب في شرائها ، يمكنك إعداد طبق "الأكورديون" لحم الخنزير في الفرن مع الفطر والجبن المدخن والتفاح الحامض أو الليمون. فيما يلي وصفة لهذا اللحوم الخالية من الطماطم:

المكونات:

  • لحم الخنزير - 1.5 كجم
  • الفطر - 200 غرام
  • جبن سجق مدخن - 200 جرام
  • التفاح الحامض - 3 قطع (يمكن استبداله بالليمون)
  • ماء مالح جاهز - انظر الوصفة أعلاه
  • الزيت النباتي - قليلا
  • بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة

تحضير في المراحل التالية:

  1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. استنزاف.
  2. قم بإجراء تخفيضات ، بدءًا من الأعلى وعدم الوصول إلى النهاية بمقدار 1 سم ، للحصول على "الأكورديون" أو "الكتاب". الجزء العلوي من كربونات هو الجزء الذي يحتوي على المزيد من الدهون. سوف يتم خبز اللحم ، وسوف تستنزف الدهن من الداخل ، وتغمر الحشوة. الملح والفلفل واللحوم قليلا من جميع الجوانب ، ولكن ليس كثيرا ، لأن ماء مالح أيضا الملح والتوابل.
  3. الآن تأخذ ماء مالح وتشويه كل قطع على اللحوم ، وكذلك على الجزء العلوي والجانبين. يلف اللحم في كيس ويبرد.
  4. في هذا الوقت ، قم بتقطيع الجبن والتفاح إلى دوائر بسماكة 0.5 سم ، ولا تقشر التفاح عن التفاح ، فقم بإزالة الوسط بجهاز خاص فقط. بدلا من التفاح ، يمكنك استخدام شرائح الليمون.
  5. أيضا قطع الفطر غسلها إلى دوائر.
  6. عندما ينقع اللحم ، أخرجه من الثلاجة وأدخل الحشوة في كل حظيرة: شريحتان من التفاح ، وجبنة واحدة وشريحتان من الفطر.
  7. عندما تكون الطيات ممتلئة ، يمكنك تلبيس الكربونات المحشوة بخيوط خيوط أو كثيفة حتى لا تنهار "أقسام الأكورديون".
  8. لف اللحم في رقائق من جميع الجهات. قبل طلاء أوراق الشجر بالزيت النباتي. من الأعلى ، اخترقها في عدة أماكن باستخدام مسواك لتنظيف البخار.
  9. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
  10. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وشحم بذور الخردل وضعه لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن ليحمر القشرة.
  11. قبل التقديم ، قم بطي الكربونات المعدة على طبق مزخرف بأوراق الخس. ثم ختم "الأكورديون" إلى قطع مجزأة.

يمكنك تقديم اللحوم على طاولة في طبق ، وقطعها بالفعل على الضيوف.

لحم الخنزير الأكورديون خبز مع الجبن والطماطم

لحم الخنزير الأكورديون خبز مع الجبن والطماطم

تحتوي الوصفة الأصلية للكربونات المخبوزة في الفرن على الطماطم ، حيث تضيف دوائرها إلى طبق الشهية والمظهر الجميل. إذا لم يكن لديك فطر ، فيمكنك صنع لحم الخنزير والأكورديون المخبوز مع الجبن والطماطم. هذه هي الوصفة:

ستحتاج هذه المنتجات:

  • لحم الخنزير - 1.5 كجم
  • جبنة قاسية - 200 جرام
  • طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع
  • الثوم - 3 فصوص
  • ماء مالح جاهز - انظر الوصفة أعلاه
  • الزيت النباتي - قليلا
  • الملح والفلفل - قليلا

كيف تطبخ:

  1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. استنزاف.
  2. قم بإجراء تخفيضات ، بدءًا من الأعلى وعدم الوصول إلى النهاية بمقدار 1 سم ، للحصول على "الأكورديون" أو "الكتاب". الملح والفلفل واللحوم قليلا من جميع الجوانب ، ولكن ليس كثيرا ، لأن ماء مالح أيضا الملح والتوابل.
  3. الآن تأخذ ماء مالح وتشويه كل قطع على اللحوم ، وكذلك على الجزء العلوي والجانبين. يلف اللحم في كيس ويبرد.
  4. اقطع الجبن في هذا الوقت. اقطع الطماطم والثوم إلى دوائر بسماكة 0.5 سم.
  5. عندما ينقع اللحم ، أخرجه من الثلاجة وأدخل الحشوة في كل طية: شريحتين من الطماطم والثوم ، جبنة بلاستيكية واحدة.
  6. عندما تكون الطيات ممتلئة ، يمكنك تلبيس الكربونات المحشوة بخيوط خيوط أو كثيفة حتى لا تنهار "أقسام الأكورديون".
  7. لف اللحم في رقائق من جميع الجهات. قبل طلاء أوراق الشجر بالزيت النباتي. من الأعلى ، اخترقها في عدة أماكن باستخدام مسواك لتنظيف البخار.
  8. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
  9. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وأعده مرة أخرى في الفرن لتحمر القشرة.
  10. قبل التقديم ، قم بطي الكربونات المعدة على طبق مزخرف بأوراق الخس. ثم ختم "الأكورديون" إلى قطع مجزأة.

تسير الطماطم بشكل جيد مع الجبن والثوم وتكمل طعم اللحم. سوف تتحول إلى شرائح أكثر رقة مع شرائح لذيذة من الطماطم.

كيف لطهي طبق الأكورديون من لحم الخنزير والبطاطا في رقائق؟

طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير والبطاطا

في معظم الحالات ، تستخدم البطاطا كطبق جانبي للحوم المخبوزة. يمكن تقديم الحنطة السوداء أو الحبوب الأخرى مع الدواجن ، ولكن البطاطا مثالية للحوم الخنزير. يمكنك طهي الكربونات والبطاطا في الفرن في نفس الوقت. يوفر هذا الوقت ويسمح لك بصنع طبقين في واحد: لحم وطبق جانبي. فكيف لطهي الطبق "الأكورديون" لحم الخنزير والبطاطس احباط؟ هذه هي الوصفة:

تحضير هذه الأطعمة:

  • لحم الخنزير - 1.5 كجم
  • جبنة قاسية - 200 جرام
  • طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع
  • البطاطا - 0.7 كجم
  • الثوم - 3 فصوص
  • بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة
  • ماء مالح جاهز - انظر الوصفة أعلاه
  • الزيت النباتي - قليلا
  • الملح والفلفل - قليلا

اطبخ باتباع الخطوات التالية:

  1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. استنزاف.
  2. قم بإجراء تخفيضات ، بدءًا من الأعلى وعدم الوصول إلى النهاية بمقدار 1 سم ، للحصول على "الأكورديون" أو "الكتاب". الملح والفلفل واللحوم قليلا من جميع الجوانب ، ولكن ليس كثيرا ، لأن ماء مالح أيضا الملح والتوابل.
  3. الآن تأخذ ماء مالح وتشويه كل قطع على اللحوم ، وكذلك على الجزء العلوي والجانبين. يلف اللحم في كيس ويبرد.
  4. اقطع الجبن في هذا الوقت. اقطع الطماطم والثوم إلى دوائر بسماكة 0.5 سم.
  5. اغسل البطاطا ، قشرها ومقطّعها إلى 4-6 أجزاء ، حسب الحجم.
  6. عندما ينقع اللحم ، أخرجه من الثلاجة وأدخل الحشوة في كل طية: شريحتين من الطماطم والثوم ، جبنة بلاستيكية واحدة.
  7. عندما تكون الطيات ممتلئة ، يمكنك تلبيس الكربونات المحشوة بخيوط خيوط أو كثيفة حتى لا تنهار "أقسام الأكورديون".
  8. وضع احباط على ورقة على طول الطول. لف اللحم فيها ، و ضع البطاطا المفرومة على الجانبين. قبل طلاء أوراق الشجر بالزيت النباتي.
  9. يُغطّى اللحم بالبطاطس بورقة أخرى من رقائق البطاطس وتُلف بإحكام في الزوايا حتى لا يتسرب العصير. من الأعلى ، اخترق الرقاقة في عدة أماكن باستخدام مسواك لتنظيف البخار.
  10. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
  11. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم والبطاطس ، وافتح الجزء العلوي وشحم بذور الخردل وضعيها في الفرن مرة أخرى لتحمر القشرة.
  12. قبل التقديم ، ضع الكربونات والبطاطا المحضرة على طبق مزخرف بأوراق السلطة. ثم ختم "الأكورديون" إلى قطع مجزأة.

اتضح طبق مرضية للغاية - جميلة وسقي الفم.

طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير مع الطماطم والفطر

طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير مع الطماطم والفطر

يمكنك خبز لحم الخنزير في الفرن مع الطماطم والفطر - بدون جبن. ومع ذلك ، ستحصل على مذاق رائع يكمل الخضر وحلقات البصل. هنا وصفة للطبق "الأكورديون" لحم الخنزير مع الطماطم والفطر:

تحضير هذه المنتجات:

  • لحم الخنزير - 1.5 كجم
  • طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع
  • بصل اللفت - 1 قطعة
  • الفطر - 200 غرام
  • الخضر - عدة فروع
  • بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة
  • ماء مالح جاهز - انظر الوصفة أعلاه
  • الزيت النباتي - قليلا
  • الملح والفلفل - قليلا

اطبخ باتباع الخطوات التالية:

  1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. استنزاف.
  2. قم بإجراء تخفيضات ، بدءًا من الأعلى وعدم الوصول إلى النهاية بمقدار 1 سم ، للحصول على "الأكورديون" أو "الكتاب". الملح والفلفل واللحوم قليلا من جميع الجوانب ، ولكن ليس كثيرا ، لأن ماء مالح أيضا الملح والتوابل.
  3. الآن تأخذ ماء مالح وتشويه كل قطع على اللحوم ، وكذلك على الجزء العلوي والجانبين. يلف اللحم في كيس ويبرد.
  4. في هذا الوقت ، اقطع الطماطم والفطر في دوائر بسماكة 0.5 سم ، وقم بغسلها مسبقًا تحت صنبور ماء.
  5. فرم الخضر ناعما. تقشر وتغسل وتقطع البصل بالصلصات.
  6. عندما ينقع اللحم ، أخرجه من الثلاجة وأدخل الحشوة في كل طية: شريحتين من الطماطم والفطر ، حلقة واحدة من البصل ورشها بالأعشاب.
  7. عندما تكون الطيات ممتلئة ، يمكنك تلبيس الكربونات المحشوة بخيوط خيوط أو كثيفة حتى لا تنهار "أقسام الأكورديون".
  8. وضع احباط على ورقة على طول الطول. لف اللحم فيه. قبل طلاء أوراق الشجر بالزيت النباتي.
  9. غطي اللحم بطبقة أخرى من رقائق البطاطس وقم بلفها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من الفرار. من الأعلى ، اخترق الرقاقة في عدة أماكن باستخدام مسواك لتنظيف البخار.
  10. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
  11. بعد 1 ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وشحم بذور الخردل وضعه في الفرن مرة أخرى ليحمر القشرة.
  12. قبل التقديم ، ضع الكربونات النهائية على طبق مزخرف بأوراق الخس. ثم ختم "الأكورديون" إلى قطع مجزأة.

باستخدام أبسط حشو للحوم الخنزير ، يمكنك طهي الطبق بطعم لا ينسى. وعادة ما يتم تناول مثل هذه اللحوم بسرعة ، لذلك اطبخ أكثر.

طبق لحم الخنزير الأكورديون مع صلصة الصويا

طبق لحم الخنزير الأكورديون مع صلصة الصويا

إذا كنت لا تحب الخردل ، فإن صلصة الصويا هي خيار جيد للحم الخنزير. سوف تضيف الطعم ومذاق مثير للاهتمام للحوم. هنا وصفة للطبق "الأكورديون" لحم الخنزير مع صلصة الصويا:

ستحتاج هذه المنتجات:

  • لحم الخنزير - 1.5 كجم
  • طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع
  • الجبن - 200 غرام
  • صلصة الصويا - 50 جرام
  • الثوم - 3 فصوص
  • الخضر - عدة فروع
  • بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة
  • الزيت النباتي - قليلا
  • الملح والفلفل - قليلا

طبخ مثل هذا:

  1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. استنزاف.
  2. قم بإجراء تخفيضات ، بدءًا من الأعلى وعدم الوصول إلى النهاية بمقدار 1 سم ، للحصول على "الأكورديون" أو "الكتاب". يُملح اللحم والفلفل قليلاً من جميع الجوانب ، ويُسكب صلصة الصويا في الأعلى وفي جميع الطيات. اتركه لمدة نصف ساعة.
  3. في هذا الوقت ، اقطع الطماطم في دوائر بسماكة 0.5 سم ، وقم بغسلها مسبقًا تحت صنبور ماء.
  4. فرم الخضر ناعما. نقطع الجبنة إلى مربعات حتى تتناسب مع طيات اللحم. قشر الثوم وقطعه إلى دوائر رقيقة.
  5. عندما ينقع اللحم ، أدخل الحشوة في كل "صفحة": شريحتين من الطماطم وطبق من الجبن. لا تنس الثوم: زوج من الدوائر في كل قطع. يرش اللحم على الوجه بالخضار.
  6. عندما تكون الطيات ممتلئة ، يمكنك تلبيس الكربونات المحشوة بخيوط خيوط أو كثيفة حتى لا تنهار "أقسام الأكورديون".
  7. ضع رقائق على ورقة بطولها. لف اللحم فيه. قبل طلاء أوراق الشجر بالزيت النباتي.
  8. غطي اللحم بطبقة أخرى من رقائق البطاطس وقم بلفها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من الفرار. من الأعلى ، اخترق الرقاقة في عدة أماكن باستخدام مسواك لتنظيف البخار.
  9. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
  10. بعد 1 ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وشحم بذور الخردل وضعه في الفرن مرة أخرى ليحمر القشرة.
  11. قبل التقديم ، ضع الكربونات النهائية على طبق مزخرف بأوراق الخس. ثم قص "الأكورديون" إلى قطع مجزأة.

طعم اللحم تحت الخردل وصلصة الصويا سيكون مختلفا. ولكن على أي حال ، سوف يتحول الأمر إلى لذيذ جدًا ، وسيطلب الضيوف بالتأكيد وصفة لهذا الطبق.

طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير مع الخضروات

طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير مع الخضروات

الخضروات للحوم هي طبق جانبي مفيد. اللحوم في هذه الوصفة طرية وسوف تذوب في فمك. هذا خيار رائع لكل من العشاء العائلي وطاولة الاحتفالات. إذا كان بعض المكونات ليست في متناول اليد - لا صفقة كبيرة. يمكنك رفضه أو استبداله بخضروات أخرى. الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو ماء مالح ، وصفت الوصفة أعلاه.

طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير مع الخضروات - المكونات:

  • لحم الخنزير - 1.5 كجم
  • طماطم متوسطة الحجم - قطعتان
  • كوسة - قطعة واحدة
  • اللفت البصل - 1 قطعة
  • الجزر - 1 قطعة
  • البطاطا - 1 قطعة
  • الجبن - 200 غرام
  • ماء مالح جاهز
  • الثوم - 3 فصوص
  • الخضر - عدة فروع
  • بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة
  • الزيت النباتي - قليلا
  • الملح والفلفل - قليلا

عند الطهي ، اتبع الخطوات التالية:

  1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. استنزاف.
  2. قم بإجراء تخفيضات ، بدءًا من الأعلى وعدم الوصول إلى النهاية بمقدار 1 سم ، للحصول على "الأكورديون" أو "الكتاب". يُملح اللحم والفلفل قليلًا من جميع الجوانب ، وينقع ماء مالح في الأعلى وفي جميع الطيات. اتركه لمدة ساعتين في مكان بارد.
  3. في هذا الوقت ، قم بقطع الطماطم والكوسا والجزر والبصل في دوائر بسماكة 0.5 سم ، وقم بغسلها تحت صنبور بالماء وقشر الجزر والبصل. اقطع البطاطس على مبشرة للرقائق. يجب أن تقطع إلى دوائر رقيقة.
  4. فرم الخضر ناعما. نقطع الجبنة إلى مربعات حتى تتناسب مع طيات اللحم. قشر الثوم وقطعه إلى دوائر رقيقة.
  5. عندما ينقع اللحم ، أدخل الحشوة في كل "صفحة": شريحة أو شريحتين من الطماطم والجزر والكوسة والبطاطس وحلقة البصل. وضع أيضا على الجبن البلاستيك. لا تنس الثوم: زوج من الدوائر في كل قطع. يرش اللحم على الوجه بالخضار.
  6. عندما تكون الطيات ممتلئة ، يمكنك تلبيس الكربونات المحشوة بخيوط خيوط أو كثيفة حتى لا تنهار "أقسام الأكورديون".
  7. ضع رقائق على ورقة بطولها. لف اللحم فيه. قبل طلاء أوراق الشجر بالزيت النباتي.
  8. غطي اللحم بطبقة أخرى من رقائق البطاطس وقم بلفها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من الفرار. من الأعلى ، اخترق الرقاقة في عدة أماكن باستخدام مسواك لتنظيف البخار.
  9. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
  10. بعد 1 ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وشحم بذور الخردل وضعه في الفرن مرة أخرى ليحمر القشرة.
  11. قبل التقديم ، ضع الكربونات النهائية على طبق مزخرف بأوراق الخس. ثم ختم "الأكورديون" إلى قطع مجزأة.

إذا كنت تريد ذلك ، فلا يمكنك وضع البطاطس ، ولكن ، على سبيل المثال ، استخدام شرائح الليمون. سوف يضيف التوابل إلى الطبق.

طبق "الأكورديون" لحم الخنزير مع الأناناس

طبق "الأكورديون" لحم الخنزير مع الأناناس

اللحوم مع الأناناس هي عطرية ولذيذة. الطبق يبدو مثير للإعجاب وأصلي. أريد فقط أن أجربه. نقع الخردل مع الخردل ليس مناسبًا لهذا الطبق ، لذلك تحتاج إلى استخدام مكونات أخرى لصنع اللحم الطري ومشبوع جيدًا بطعم ورائحة الحشوة. الطبق "الأكورديون" لحم الخنزير مع الأناناس - وصفة:

المكونات:

  • لحم الخنزير - 1.5 كجم
  • الجبن - 200 غرام
  • الأناناس في شرائح المعلبة - 1 علبة
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
  • الخضر - عدة فروع
  • الزيت النباتي - قليلا
  • الملح والفلفل - قليلا

تحتاج إلى طهي بهذه الطريقة:

  1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. استنزاف.
  2. قم بإجراء تخفيضات ، بدءًا من الأعلى وعدم الوصول إلى النهاية بمقدار 1 سم ، للحصول على "الأكورديون" أو "الكتاب". الملح والفلفل واللحوم قليلا من جميع الجوانب.
  3. نقع المخلل: اخلطي ملعقة كبيرة من شراب الأناناس وعصير الليمون. أضف القليل من الملح والفلفل المطحون. نقع اللحم في الأعلى وفي كل الطيات مع هذا الماء المتبل. اتركه لمدة 30 دقيقة في مكان بارد.
  4. في هذا الوقت ، قم بتقطيع الجبنة إلى مربعات بحيث تتناسب مع ثنايا اللحم.
  5. عندما تُتبل اللحم ، أدخل الحشوة في كل "صفحة": شريحة واحدة من الأناناس وجبنة بلاستيكية واحدة. يرش اللحم على الوجه بالخضار المفروم.
  6. عندما تكون الطيات ممتلئة ، يمكنك تلبيس الكربونات المحشوة بخيوط خيوط أو كثيفة حتى لا تنهار "أقسام الأكورديون".
  7. ضع رقائق على ورقة بطولها. لف اللحم فيه. قبل طلاء أوراق الشجر بالزيت النباتي.
  8. غطي اللحم بطبقة أخرى من رقائق البطاطس وقم بلفها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من الفرار. من الأعلى ، اخترق الرقاقة في عدة أماكن باستخدام مسواك لتنظيف البخار.
  9. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
  10. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم ، وافتح الجزء العلوي ، ثم أعده في الفرن ليحمر القشرة.
  11. قبل التقديم ، ضع الكربونات النهائية على طبق مزخرف بأوراق الخس. ثم ختم "الأكورديون" إلى قطع مجزأة.

تحظى هذه اللحوم "الحلوة" مع الأناناس بشعبية كبيرة لدى الأطفال. لكن البالغين يسعدون أيضًا بطعم لحم الخنزير الفريد المنقوع في ماء مالح حلو وحامض.

لحم الخنزير "الأكورديون" مع الخوخ

لحم الخنزير "الأكورديون" مع الخوخ

لحم الأكورديون مع الخوخ هو طعام حقيقي. مثل هذا الطبق لا يحتاج إلى طبق جانبي ، حيث يتم تقديم قطعة كبيرة من اللحم لكل وجبة - سعرات حرارية عالية ، ولكن لذيذ جدًا. وصفة لحم الخنزير "الأكورديون" مع الخوخ بسيط ، تحتاج إلى القليل من الطعام ، وبعد 1.5 ساعة يمكنك تقديم اللحوم العطرية مع ملء جميل على الطاولة.

المكونات:

  • لحم الخنزير - 1.5 كجم
  • الجبن - 200 غرام
  • الخوخ المحفور - 100 غرام
  • الصنوبر والجوز - 1 حفنة
  • صلصة الصويا - 50 جرام
  • النبيذ الاحمر الجاف - 30 غراما
  • الزيت النباتي - قليلا
  • الملح والفلفل - قليلا

طبخ مثل هذا:

  1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. استنزاف.
  2. قم بإجراء تخفيضات ، بدءًا من الأعلى وعدم الوصول إلى النهاية بمقدار 1 سم ، للحصول على "الأكورديون" أو "الكتاب". الملح والفلفل واللحوم قليلا من جميع الجوانب.
  3. صب اللحم مع صلصة الصويا في كل تجعد ، أعلى والجانبين. اتركه لمدة 30 دقيقة في مكان بارد.
  4. في هذا الوقت ، قم بتقطيع الجبنة إلى مربعات بحيث تتناسب مع ثنايا اللحم.
  5. بخار الخوخ مع الماء المغلي.
  6. عندما ينقع اللحم ، أدخل الحشوة في كل "صفحة": جبنة بلاستيكية واحدة ، 3-4 خوخ وترش بجوز الصنوبر.
  7. عندما تكون الطيات ممتلئة ، اسكب اللحم بالنبيذ ولبس الكربونات المحشوة بخيوط خيوط أو خيط كثيف حتى لا تنهار "أقسام الأكورديون".
  8. ضع رقائق على ورقة بطولها. لف اللحم فيه. قبل طلاء أوراق الشجر بالزيت النباتي.
  9. غطي اللحم بطبقة أخرى من رقائق البطاطس وقم بلفها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من الفرار. من الأعلى ، اخترق الرقاقة في عدة أماكن باستخدام مسواك لتنظيف البخار.
  10. ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
  11. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم ، وافتح الجزء العلوي ، ثم أعده في الفرن ليحمر القشرة.
  12. قبل التقديم ، ضع الكربونات النهائية على طبق مزخرف بأوراق الخس. ثم ختم "الأكورديون" إلى قطع مجزأة.

"الأكورديون" لذيذ على حد سواء في الحارة وفي شكل بارد. لذلك ، في اليوم التالي ، إذا تركت اللحم من العطلة ، فلا يمكنك تسخينه.

كيفية تزيين لحم الخنزير الأكورديون المخبوز بشكل جميل على طاولة احتفالية: الأفكار والصور

في أي عطلة ، تحاول المضيفة تزيين المائدة بحيث يكون من الممتع للضيوف الجلوس عليها. لحم "الأكورديون" جميلة في حد ذاتها ، فإنه لا يحتاج إلى أن تزين بالإضافة إلى ذلك. الشغب من ألوان الجبن وملء الخضار يجعل الطبق اللامع والأصلي. ولكن لا يزال ، وهنا بعض الأفكار والصور حول كيفية تزيين لحم الخنزير المخبوزات. "الأكورديون" إلى الطاولة الاحتفالية ، إذا كنت تريد أن تجعل الطاولة أكثر هراء وفخامة:

الفطر كله بجانب لحم الخنزير تبدو جميلة. يبدو أن المالك خرج أخيرًا من الغابة من الصيد ، وأحضر الفريسة ، وقامت زوجته بطهيها.

لحم الخنزير الأكورديون المخبوز مزين بشكل جميل على الطاولة الاحتفالية

لحم الخنزير الأكورديون يمكن تزيينه بالخضر والورود من الجزر - جميلة ومبتكرة.

لحم الخنزير "أكورديون" مزين بشكل جميل باللون الأخضر والورود من الجزر على الطاولة الاحتفالية

الكثير من الخضر للحوم لا يحدث. تثير هذه الألوان الشهية وتجعلك تأخذ قطعة من اللحم إلى طبقك في أسرع وقت ممكن.

لحم الخنزير الأكورديون المخبوز مزين بشكل جميل على طاولة احتفالية

لحم الخنزير في الفرن شائع للغاية ، خاصةً عندما يكون هناك الكثير من الناس على الطاولة. مزاج جيد ، والنبيذ وجبة خفيفة كبيرة هي عطلة رائعة لا تنسى. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: طبق تقليدي للاحتفال بيناير الشرشم ابالقمح (أبريل 2020).