الأطفال

في أي عمر يعطون سمكة طفل؟ هل يمكن إعطاء الطفل أسماك مجففة أو حمراء أو مملحة أو نهريّة؟

من المؤكد أنك سمعت اعتقادًا يمنع من سماع طفل قبل أن يتكلم. لقد اعتقدوا أنه في حالة عدم اتباع هذه التوصية ، فقد تظهر مشكلات في الكلام ، أو سيتم تأخير تطوير مهارات الكلام. بالطبع ، هذه خرافة ، لكن في عجلة من أمرنا مع إدخال الأسماك كغذاء تكميلي لا يستحق كل هذا العناء.

يجب إدخال الأسماك بعناية ، بعد معظم المنتجات ، وحتى اللحوم في وقت لاحق. هذا ما يبرره الحساسية للمنتج ، علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون البحث عن منتج عالي الجودة لإعداد الطفل وحده مهمة صعبة للغاية.

السمك مفيد للغاية لجسم الطفل. يحتوي على:

  • بروتين
  • الفيتامينات أ ، ب 12 ، د
  • اليود (أسماك البحر)
  • المغنيسيوم
  • زنك
  • الفلورايد (أسماك البحر)
  • حديد
  • أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لا ينتجها الجسم من تلقاء نفسه
فوائد الأسماك للأطفال

متى يمكن إطعام الطفل للأسماك؟

على الرغم من أهمية تناول الأسماك في نظام طفلك الغذائي ، تذكر أن هذا المنتج شديد الحساسية. لذلك ، يجب أن تبدأ الأطعمة التكميلية بعد بقية المنتجات ، بما في ذلك بعد اللحوم.

وفقا للجداول الزمنية لإطعام الطفل في وقت إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي ، حوالي 10-12 شهرا. إذا كان لديك طفل حساسية ، تأجيل إدخال الأسماك في الأطعمة التكميلية لمدة عام أو أكثر ، يمكنك استشارة طبيب الحساسية.

جدول تقريبي لإدخال الأطعمة التكميلية:

6 شهور
  • هريس الخضروات
  • هريس الفاكهة
  • عصيدة الحليب
7 شهور
  • بقسماط
  • بسكويت
  • الزيوت النباتية
8 شهور
  • خبز القمح
  • عصير الفاكهة
  • هريس اللحم
  • زبدة
9 شهور
  • عصيدة الحليب
  • منتجات اللبن الزبادي (الجبن ، الكفير)
  • صفار البيض
10 أشهر
  • السمك المهروس
عندما لإدخال الأسماك لجذب

ما نوع السمك الذي يمكن إعطاؤه لطفل يصل إلى عام؟

مشروط ، ينقسم السمك إلى المجموعات التالية:

  • غير دهني - سمك القد ، هزة ، بولوك ، البياض الأزرق ، سمك الحدوق ، نهر باس ، سمك القد الزعفران
  • معتدلة الزيتية - سمك السلمون الوردي ، سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك البيكبيرك ، الدنيس ، سمك السلور ، سمك السلور ، إلخ.
  • زيتي - سمك الهلبوت ، والرنجة ، والماكريل ، وسمك السلمون ، سمك الحفش النجمي ، سمك الحفش ، سمك الصورى

من الأفضل أن تبدأ الإغراء الأول بباس النهر أو القرد. الشيء الرئيسي هو استخدام لتغذية الأسماك من المجموعة الأولى مع نسبة الدهون تصل إلى 4 ٪.

الأسماك للتغذية الأولى يجب أن تكون منخفضة الحساسية. اصنع البطاطا المهروسة بنفسك. للقيام بذلك ، قم بغلي شرائح السمك ، ثم قم بطحنه في خلاط ، وقم بالتمرير خلال مفرمة اللحم أو افرك في غربال لعمل بطاطس مهروسة. لأول مرة ، حرفيا 5G يكفي بالنسبة لك. ثم قم بزيادة الكمية تدريجياً ، يمكنك خلط السمك مع العصيدة أو الخضار المألوفة لدى الطفل.

يمكنك شراء الأسماك المعلبة الخاصة للتغذية الأولى. عند الشراء ، انتبه إلى أن الأطعمة المعلبة لا تحتوي على الملح والنشا في تكوينها.

هام: أعط السمك أكثر من مرتين في الأسبوع. ابدأ في الرضاعة في الصباح حتى تتمكن من تتبع ردود الفعل المحتملة من الجهاز الهضمي أو لاحظ رد فعل تحسسي.

الحساسية يمكن أن تعبر عن نفسها بطرق مختلفة - طفح جلدي ، قيء ، قلس متكرر وغزير ، اضطراب في البراز. إذا لاحظت أحد الأعراض على الأقل - تأجيل بدء الأطعمة التكميلية لبضعة أسابيع ، فحاول إعطاء نوع مختلف من الأسماك.

بعد شهرين من التغذية التكميلية ، يمكنك تحضير سوفلي الطفل:

  • غسل 400 غرام من جثم بايك ، وختم وختم في خلاط
  • يُضاف صفار البيض إلى اللحم المفروم ، ويُخفق
  • فاز بياض البيض حتى الرغوة

اصنع الصلصة:

  • مقلي 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق إلى هوى ذهبي
  • صب في 50 مل من الحليب ، ويقلب باستمرار
  • أضف 25 جرام من الزبدة
  • طبخ حتى سميكة ، مع التحريك باستمرار
  • تُسكب الصلصة المفرومة
  • أضف البروتين المخفوق
  • ضعي سوفليه في قوالب وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  • نضع في الفرن لمدة 30 دقيقة

هذا سوفلي سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات المهروسة.

هريس السمك مع الخضار للتغذية الأولى

ما نوع السمك الذي يمكن إعطاؤه لطفل يبلغ من العمر عامين؟

وبحلول هذا العمر ، أصبح عدد الأسماك يصل إلى 100 غرام لكل وجبة. لا يزال لا يستحق إعطاء الأسماك في كثير من الأحيان للطفل.

في هذا العصر ، يمكنك تنويع قائمة الطفل. أعط السمك ليس فقط على شكل بطاطس مهروسة ، ولكن أيضًا في شكل طاجن ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، الحلويات ، إلخ. بعد عام ، يمكنك إضافة الأسماك المطبوخة أو المخبوزة إلى النظام الغذائي. في عمر سنتين ، تكون معدة الطفل مستعدة بالفعل بما يكفي لمحاولة الأسماك المقلية أو المدخنة.

سمك القد اللحم للطفل من سنة:

  • إعداد شرائح سمك القد عن طريق إزالة الجلد والعظام
  • تحريف في مفرمة اللحم إلى اللحم المفروم مع الخبز المنقوع
  • يُضاف صفار البيض مع القليل من الزيت النباتي ، ويُمزج جيدًا
  • صب الماء في مقلاة عميقة إلى النصف
  • تشكل كرات من اللحم المفروم وتوضع في مقلاة
  • ينضج لمدة 20-25 دقيقة

كرات اللحم:

  • 500 جرام فيليه تمر عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها في خلاط
  • أضف 1 بيضة
  • أضف الأرز المغسول جيدا

تحضير الخضروات:

  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 2 فلفل حلو ، مقطعة إلى نصف حلقات
  • 1 بصلة مقطعة إلى حلقات
  • مقلي الخضار لمدة 5 دقائق
  • تشكيل كرات اللحم ووضعها على الخضروات
  • يُسكب الماء المغلي ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة

هام: إذا أظهرت القليل من الخيال وقدمت الطبق بطريقة غير معتادة ، فسيكون تناول الطعام للطفل أكثر إثارة للاهتمام.

طبق زينت المثير للاهتمام للطفل

ما نوع السمك الذي يمكن إعطاؤه لطفل عمره 3 سنوات؟

بعد ثلاث سنوات ، أعطِ مخزون السمك للأطفال الذين يعانون من انخفاض الشهية. المواد الاستخراجية موجودة في الأسماك ، والتي في عملية الطهي تدخل المرق.

هام: لا تتعاطى هذا المحسن للشهية حتى لا تتسبب في تحفيز مفرط للغدد الهضمية.

في عمر ثلاث سنوات ، يمكنك بالفعل استخدام الملح عند الطهي للطفل. لذلك ، ستكون مهمتك أسهل ، لأن الطفل يمكنه تناول الطعام من طاولة مشتركة ، وليس عليك الطهي لكل فرد من أفراد الأسرة بشكل منفصل.

السمك المفلطح مع الخضار في الفرن:

  • 500 جرام فيليه السمك المفلطح مقطعة إلى شرائح
  • 2 بصل و 2 باذنجان ، مقطعة إلى حلقات ويقلى

ضع في طبق الخبز:

  • 1 طبقة - الخضروات
  • 2 طبقة - السمك ، يرش هذه الطبقة مع الليمون
  • 3 طبقة - طماطم ، حلقات شرائح
  • أخبز لمدة نصف ساعة في 180 درجة مئوية
حساء السمك الأسهم للطفل

ما نوع السمك الذي يمكن إعطاؤه لطفل عمره 4 سنوات؟

  • في هذا العصر ، يمكن للطفل أن يأكل بالفعل مع والديه ، فأنت بحاجة فقط إلى عدم التعاطف مع التوابل أو إعداد جزء منفصل. حار جدا ، الزيتية للطفل ضار
  • راقب العظام ، يجب أن تتم إزالتها أو مراقبتها قدر الإمكان حتى يتمكن الطفل من التعامل مع هذه المهمة بنفسه ، وإلا فقد يختنق أو يصيب فمه
  • حاول تنويع مظهر الأطباق ، فالتركيب المثير للاهتمام يهم الطفل ، وسيأكل بسهولة أكبر

أسرار طبخ السمك للطفل واختياره

  • الأسماك الأكثر فائدة في الشتاء والربيع ، قبل أن تفرخ
  • علامات الأسماك الطازجة: خياشيم حمراء ساطعة ، عيون مشرقة دون فيلم غائم. تنطبق هذه الأعراض أيضًا على الأطعمة المجمدة.
  • وينبغي أن الأسماك المجمدة بشكل صحيح إعطاء ضربة واضحة على التأثير
  • لحم السمك الطازج الطازج خفيف وردي ، وبعد التجميد المتكرر ، يغمق اللحم
  • حاول استخدام السمك الطازج. إذا قمت بشراء منتج مجمد ، فتأكد من جودته.
  • استخدم السمك في أسرع وقت ممكن بعد إزالة الجليد.
  • ذوبان الأسماك المجمدة في المياه المملحة - وبهذه الطريقة سوف تبقى المزيد من المعادن فيها
  • لا تذوب فيليه حتى النهاية ، اتركه يذوب ، ثم تسخينه
  • اطبخ السمك على شكل قطع كبيرة أو كاملة - حتى يتبين لك الكثير من العصير
  • لتحضير المرق ، لا تصب الكثير من السائل. المياه أقل - وأكثر فائدة النتيجة.
  • يتم تخزين أكبر كمية من المواد الغذائية عند التبخير
  • عند الطهي ، قم بغمس السمك في الماء المغلي بالفعل ، ثم اجعل النار أصغر. إذا قمت بطهي السمك ، من بداية الطهي ، مغموسة في الماء ، فستغلي بقوة وتفقد طعمها
  • اطبخ السمك الأحمر بدون توابل
كيفية اختيار نوعية الأسماك للتغذية

هل يمكن للأطفال تخزين الأسماك؟

لا تعطي السمك المجفف لطفل أقل من 5-6 سنوات. في وقت لاحق ، كان ذلك أفضل. السبب هو وجود الملح فيه ، مما يؤثر سلبا على كليتي الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، الأسماك المجففة بشكل غير كاف تهدد إمكانية الإصابة بالطفيليات. في الأسماك المجففة ، يمكن أن تعيش اليرقات (كما هو الحال مع المعالجة الحرارية غير الكافية) ، والتي ، عند تناولها ، يمكن أن تتطور بشكل كامل فيها.

هل يمكن للأطفال سمكة حمراء؟

بسبب الحساسية العالية ، لا ينصح بإعطاء الأسماك الحمراء حتى عمر عامين ، فمن الأفضل أن تعرفها بالأطباق المخبوزة ، كما يمكنك تقديمها في نسخة مسلوقة أو مطهية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك رأي مفاده أن العديد من أنواع الأسماك الحمراء ، التي تزرع بشكل مشبع بالمواد الضارة ، والتي يضيفها المربون للنمو بسرعة وزيادة عدد السكان.

بعد 3 سنوات ، يمكنك أن تقدم لطفلك الطبق التالي:

  • نقع 1/4 من فتات الخبز الأبيض في الحليب
  • فرم ناعما بصلان صغيران ثم أضيفيهما إلى الفتات
  • خذ 600 غرام من فيليه السمك الأحمر (سمك السلمون المرقط أو السلمون الوردي جيد) وصنع اللحم المفروم
  • اخلطي اللحم المفروم مع الفتات وأضيفي بيضتين
  • أضف التوابل والسميد 50 غم ، اخلطيها جيدًا واتركيها لمدة 15-20 دقيقة
  • شكل شرائح ، يقلى على كلا الجانبين ، ثم يضاف الماء ويترك على نار خفيفة على الغطاء حتى ينضج
شرحات سمكة حمراء للطفل

هل يمكن للطفل تناول السمك المملح؟

لا ينصح بإعطاء الأطفال الأسماك المملحة بسبب المحتوى العالي من الدهون وانخفاض كمية الفيتامينات. من حيث المبدأ ، لا يحمل الملح أي فائدة على الإطلاق ، لذلك من الأفضل حماية الطفل من الأسماك المملحة لمدة لا تقل عن 3-4 سنوات.

هل يمكن للطفل أن يصاب بأسماك النهر؟

بالنسبة للتغذية الأولى ، يوصى باستخدام أسماك البحر بسبب الحساسية المنخفضة مقارنةً بأصناف الأنهار. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الزاندر والكارب الفضي في الطهي ، بعد إزالة العظام. عندما يتعرف الطفل على الأسماك ، أدخل أنواعًا جديدة وأطباقًا جديدة.

هام: يجب أن يكون التعرّف على نوع جديد من الأسماك في حالة عدم وجود حساسية.

فيديو: السمك هريس للأطفال

احتفظ

احتفظ

احتفظ

احتفظ

شاهد الفيديو: سن ابتداء تناول السمك عند الرضيع مع أسماء زريول 04012017 (أبريل 2020).